《愛情島》講述了一群被稱為“島民”的參賽者，他們與世隔絕地生活在馬略卡島的一棟別墅里，并時刻受到視頻監控。為了在別墅里生存，島民們必須與另一位島民結成伴侶，無論出于愛情、友情還是金錢，最終獲勝的情侶將獲得5萬英鎊的獎金。第一天，島民們會根據第一印象進行首次配對，但在整個節目播出期間，他們被迫“重新配對”，可以選擇繼續保持目前的伴侶關系，也可以選擇交換伴侶。